從全球范圍來看，1986年瑞典成為最先禁用藥物飼料添加劑的國家，然后整個歐洲在2006年全面禁止了那些用于促進(jìn)動物生長的抗生素(飼料和添加劑)，接著是韓國2011年、美國2017年、越南2017年都分別發(fā)布了促生長抗生素禁用的相關(guān)政策。

我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布194號公告，規(guī)定自2020年7月1日起，所有的促生長抗生素將被禁止在飼料中添加使用。歐洲的替抗歷程我們已經(jīng)很了解，那么和我們毗鄰的泰國也在2018年開始全面實(shí)現(xiàn)飼料無抗的，它們是如何做到的?選用了哪些替抗添加劑?成本又如何?

目前我國在豬上允許使用的藥物飼料添加劑主要分為兩類，作用于腸道的和能被吸收的，它們的抗菌譜、劑量、休藥期以及消化吸收率等詳見下表：

在不考慮耐藥性的前提下，我們選擇抗生素的原則是：廣譜的比窄譜要好，能吸收的比不能吸收的要好;按照這個原則，搭配較多的組合選擇金霉素+恩拉霉素、金霉素+維吉尼亞霉素、金霉素+桿菌肽鋅;這些抗生素組合在豬料中成本到底是多少呢?報(bào)告中給出了不同檔次、不同階段豬料的藥物使用成本，一般來說我國小豬料藥物的成本大約40-50元/噸，中大豬料12-15元/噸。

2006年泰國在禽料上首先實(shí)現(xiàn)無抗，豬料從2010年開始，到2018年完全實(shí)現(xiàn)飼料無抗;泰國無抗飼料的歷程大概分為三個階段：

2010-2015年，限抗，保留硫酸粘菌素、恩拉霉素、新霉素、氟苯尼考、金霉素這幾種;

2015-2017年，減抗，如金霉素降低到75g/噸，并且組合酸化劑或者植物精油使用;

2018年至今，無抗，使用較多的替抗產(chǎn)品是植物提取物3-5kg/噸，酸化劑2-5kg/噸;

從適口性、防腹瀉、助消化、抗炎抑菌、抗氧化等方面泰國通過一系列的試驗(yàn)，選擇了天然牛至油作為替抗的主要成分，添加水平約2-3kg/噸。

正大生物主要通過試驗(yàn)來評估植物精油和有機(jī)酸這兩種替抗產(chǎn)品的協(xié)同效果，如何用低劑量的植物精油和有機(jī)酸復(fù)配達(dá)到較好的效果?這就需要考慮有效成分的穩(wěn)定性和制劑工藝兩個方面，而制劑工藝是解決內(nèi)外環(huán)境生理差異所造成的體內(nèi)體外試驗(yàn)的差別。

首先要解決酸在體內(nèi)吸收和解離的問題，常見酸在小腸中的濃度很低，由于酸化劑的成本較低，可以通過增加劑量來解決解離的問題，所以未來酸化劑有可能成為替抗的主力，二甲酸鉀歐盟應(yīng)用近二十年的非抗生素促生長劑，不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動。研究表明，85％二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進(jìn)入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%，空腸中段為17%?？梢?，二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌。

泰國從家禽到豬，從減抗、限抗到無抗，用了8年時間實(shí)現(xiàn)了飼料無抗，替抗的飼料添加劑主要選用酸化劑+植物精油組合，在生產(chǎn)工藝方面，還需注意植物精油的揮發(fā)性問題和有機(jī)酸的解離問題，才能消除體內(nèi)體外效果差異的問題。