二甲酸鉀(KDF)作為一種酸化劑，已被證明可以改善豬的生長(zhǎng)性能，但對(duì)于KDF是否能調(diào)節(jié)胃功能尚不清楚。因此，本研究旨在探討飼糧中添加KDF對(duì)斷奶仔豬胃功能的影響。180頭28天斷奶的長(zhǎng)白×大白(體重≤5.80±0.15 kg)仔豬隨機(jī)分成兩組,每組6欄和每欄15頭。對(duì)照組仔豬飼喂基礎(chǔ)飼糧，KDF處理組飼喂基礎(chǔ)飼糧+10 g/kg KDF。飼喂35天后,KDF組改善了體重(P≤0.034),減少胃的相對(duì)重量(P≤0.050),胃食糜鹽酸濃度(P≤0.016)和胃泌酸型黏膜中胃蛋白酶活性(P≤0.001)下降，乳酸濃度增加(P≤0.001)。此外,KDF組生長(zhǎng)抑素(SS)水平增加(P≤0.009),但不改變胃泌酸型黏膜的促胃液素濃度(P≤0.497)和H + - k + ATP酶的活性(P≤0.575)。然而,KDF組下調(diào)胃泌酸型黏膜中SS mRNA的表達(dá)(P≤0.031),上調(diào)胃泌酸型粘膜中的促胃液素(P < 0.001)和H + - k + ATP酶(P < 0.001) 的mRNA表達(dá)。這些結(jié)果表明KDF對(duì)斷奶仔豬的影響可能與胃功能相關(guān)基因表達(dá)調(diào)控有關(guān)。

        綜上所述，斷奶仔豬日糧添加10 g/kg KDF可提高乳酸水平，但降低胃食糜中鹽酸水平。本研究首次觀察到KDF處理調(diào)節(jié)H+-K+-ATP酶、胃泌素、生長(zhǎng)抑素在胃粘膜中的表達(dá)。補(bǔ)充KDF引起的腔內(nèi)鉀離子和乳酸含量增加可能參與了胃HCl分泌和胃功能基因表達(dá)的調(diào)控。

表1 胃相對(duì)重量、胃液pH值、胃液中鹽酸和乳酸的濃度以及胃壁黏膜的蛋白酶和H+-K+-ATP酶活性

圖1 胃壁黏膜中生長(zhǎng)抑素和胃泌素濃度(ng/g蛋白)

圖2 圖示二甲酸鉀(KDF)調(diào)控胃壁粘膜分泌HCl的模型。日糧KDF可能通過(guò)鉀離子和胃食糜中的乳酸菌參與酸調(diào)節(jié)