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在飼料生產(chǎn)中防止飼料腐敗的方法之一是在飼料中合理添加防腐劑。
雙乙酸鈉(sodiumdiacetate,SDA)是一種國(guó)際公認(rèn)的化學(xué)防腐劑,其安全性高且具有高效的防腐、防霉、保鮮性,可以釋放乙酸增強(qiáng)胃腸道環(huán)境的酸性,還可以產(chǎn)生乙酰輔酶A參與動(dòng)物機(jī)體的物質(zhì)代謝,被廣泛應(yīng)用于食品、飼料保鮮和畜牧生產(chǎn)中。
適量添加雙乙酸鈉可以抑制發(fā)酵飼料、發(fā)酵全混合日糧中的霉菌繁殖,起到很好的防霉防腐效果。
慈洋為研究雙乙酸鈉(SDA)對(duì)飼料的防腐保鮮效果,以水貂鮮配合飼料為研究對(duì)象,試驗(yàn)分別在水貂鮮配合飼料中添加750,1500,2250,3000mg/kg SDA,并以不添加和在鮮配合飼料中添加2000mg/kg丙酸鈣作為對(duì)照,在0,4,8,12,16小時(shí)測(cè)定不同處理鮮配合飼料和pH值、揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)含量和細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)。
在0,4小時(shí)時(shí),各處理間pH值差異不顯著(P>0.05);8小時(shí)時(shí),不添加組pH值顯著低于其他處理組(P<0.05);12,16小時(shí)時(shí),不添加組pH值極顯著低于其他處理組(P<0.01)。 在0,4小時(shí)時(shí),各處理組間TVB-N含量差異不顯著(P>0.05);8小時(shí)時(shí),不添加組TVB-N含量極顯著高于其他各組(P<0.01);12小時(shí)時(shí),不添加組、750mg/kgSDA組TVB-N含量極顯著高于其他各組(P<0.01);16小時(shí)時(shí),不添加組、750mg/kgSDA組、丙酸鈣組TVB-N含量極顯著高于1500,2250,3000mg/kgSDA組(P<0.01)。 在0,4小時(shí)時(shí),各處理組間細(xì)菌總數(shù)差異不顯著(P>0.05);8小時(shí)時(shí),不添加組細(xì)菌總數(shù)極顯著高于其他各組(P<0.01);12小時(shí)時(shí),不添加組、750mg/kgSDA組細(xì)菌總數(shù)極顯著高于其他處理組(P<0.01);16小時(shí)時(shí),不添加組、750mg/kgSDA組、丙酸鈣組細(xì)菌總數(shù)極顯著高于1500,2250,3000mg/kgSDA組(P<0.01)。
說明SDA對(duì)鮮配合飼料具有優(yōu)良的防腐保鮮作用,可以減慢pH值下降速度和TVB-N含量、細(xì)菌總數(shù)增加速度,在16h以內(nèi)SDA作用效果較好。綜合考慮防腐效果與成本,SDA最適添加水平為1500mg/kg。
文獻(xiàn):慈洋,張?zhí)鹛?焦振剛,等.雙乙酸鈉對(duì)水貂鮮配合飼料的防腐效果研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2021,(23):118-121+129.