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丙酸鈣作為一種新型飼料添加劑,主要用作防霉,可延長飼料的保質(zhì)期。隨著對丙酸鹽功能的了解和研究的不斷深入,其在反芻動物中的應(yīng)用也越來越廣泛。
丙酸鈣在進(jìn)入反芻動物機(jī)體后,能夠水解為丙酸和鈣離子,所以丙酸鈣還可以作為飼料添加劑提供丙酸和鈣源。
鈣是動物體內(nèi)必需的礦物元素,以丙酸鈣的形式添加通常比飼草和常用飼料中的鈣易于吸收利用。丙酸是反芻動物最主要的生糖物質(zhì),體內(nèi)所需的葡萄糖90%來自糖異生作用。葡萄糖為動物提供能量,為動物提供合成脂肪的前體物質(zhì)乙酰單位,而且50%乙酰單位用于肌內(nèi)脂肪的合成,改善肉質(zhì)。
研究證明丙酸鈣可以預(yù)防或改善一些奶牛飼養(yǎng)中的營養(yǎng)代謝疾病,比如產(chǎn)乳熱、酮病等。
Goff研究表明Jersey奶??诜徕}后使產(chǎn)乳熱的發(fā)病率從50%降到29%。
Liu等研究發(fā)現(xiàn)丙酸鈣對瘤胃發(fā)酵、瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)降解率都有一定的調(diào)節(jié)作用。
Xiong Y等研究發(fā)現(xiàn)丙酸等短鏈脂肪酸可以作為信號分子來調(diào)控脂肪細(xì)胞的分化,丙酸通過G蛋白偶聯(lián)受體41信號途徑誘導(dǎo)小鼠前脂肪細(xì)胞分化;通過給綿羊和山羊體內(nèi)灌注丙酸鹽后發(fā)現(xiàn),脂肪合成相關(guān)基因的表達(dá)量明顯升高(Lee S H,2002)。
郭剛等以瘺管牛為研究對象發(fā)現(xiàn)添加200g/d的丙酸鈣可以顯著提高肉牛的能量沉積和氮沉積。
文獻(xiàn)來源:張心壯,魯琳,孟慶翔,等.添加丙酸鈣對高精料育肥肉牛生長性能和血液指標(biāo)的影響[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2013,18(03):115-119.