摘要研究飼料中添加不同水平二甲酸鉀( Potassium  Diformate )對(duì)南美白對(duì)蝦( Penaeus Vannamei )飼料轉(zhuǎn)化、生長(zhǎng)及存活的影響。采用網(wǎng)箱(0.8mx0.8mx0.8m)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三組二甲酸鉀水平0%、0.8%及l.5% ，養(yǎng)殖密度30 尾/箱，限食投喂40 天，每天投喂4 次，結(jié)果顯示0. 8% 二甲酸鉀水平組蝦的存活率、飼料系數(shù)及日增重顯著優(yōu)于對(duì)照組與l.5%組蝦(p< 0.05 )。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，南美白對(duì)蝦飼料中0.8%水平二甲酸鉀能明顯改善蝦的生長(zhǎng)、降低飼料系數(shù)及提高蝦的存活率。

二甲酸鉀( Potassium Diformate，PDF)是歐盟批準(zhǔn)的第一個(gè)非抗生素類促生長(zhǎng)型飼料添加劑，是甲酸鉀與甲酸之間通過(guò)分子間氫鍵結(jié)合起來(lái)的一種混合物，被廣泛應(yīng)用于仔豬及生長(zhǎng)肥育豬等飼料中。飼用實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在豬糧中添加0.6%~ l.2% 的二甲酸鉀，可顯著提高豬的增重，減少由于細(xì)菌感染造成的死亡數(shù)量，奶牛料中添加二甲酸鉀還可提高奶牛的產(chǎn)奶率。本研究通過(guò)在低蛋白南美白對(duì)蝦飼料中添加不同劑量二甲酸鉀，以探尋高效、環(huán)保的非抗生素促生劑。

1 材料和方法

l . l 實(shí)驗(yàn)飼料

實(shí)驗(yàn)飼料配方及化學(xué)分析結(jié)果見表 l，實(shí)驗(yàn)共設(shè)三組飼料，二甲酸鉀含量分別為0% 、0 . 8% 、l . 5% 。

l . 2 實(shí)驗(yàn)用蝦

實(shí)驗(yàn)用南美白對(duì)蝦初始體重為(57 . 0 ± 3 . 3)mg，實(shí)驗(yàn)分為3 組，每組3 個(gè)重復(fù)。

l . 3 飼養(yǎng)設(shè)施

養(yǎng)殖蝦均在網(wǎng)箱中進(jìn)行，網(wǎng)箱規(guī)格0 . 8 m x 0 . 8 m x 0 . 8 m，全部網(wǎng)箱均設(shè)置在一個(gè)流水式圓形水泥池(高l . 2 m，直徑 l6 . 0 m)中。

l . 4 二甲酸鉀飼喂實(shí)驗(yàn)

按30 尾/箱稱重后隨機(jī)分配3 組飼料( 二甲酸鉀添加水平0% 、0 . 8% 、l . 5% )，每組設(shè) 3 個(gè)重復(fù)。每天限食投喂4 次，第l ~ l0 天投喂量為l5% 初始體重，第ll ~ 30 天為 25% ，第 3l ~ 40 天為35% ，實(shí)驗(yàn)持續(xù) 40 天。水溫在 22 . 0 ~ 26 . 44 ℃ ，D0 3 5 . 0 mg/L，NH3 -N < 0 . 5 mgN/L ，N02 -N< 0 . 02 mgN/L，鹽度為 l5 。40 天后稱量體重、計(jì)數(shù)，計(jì)算增重率、飼料系數(shù)等。

表 1    實(shí)驗(yàn)配料配方及化學(xué)成分( % )

2     結(jié)果

由放養(yǎng)密度實(shí)驗(yàn)確定 30 尾/箱為最佳養(yǎng)殖密度。當(dāng)對(duì)照組存活率為(92 . 2 ± l . 6)% ，0 . 8% 二甲酸鉀水平存活率為l00% ；當(dāng)添加水平提升為l . 5% 時(shí)，南美白對(duì)蝦存活率卻下降至( 86 . 7 ±5 . 4)% 。飼料系數(shù)也表現(xiàn)相同的趨勢(shì)，飼料系數(shù) 2 . 49 ± 0 . 3，同樣，日增重和終重在0 . 8% 添加組均獲得最大值(表 2)。

表 2     二甲酸鉀添加水平對(duì)南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)的影響

3    討論

本實(shí)驗(yàn)中添加二甲酸鉀可以有效的提高南美白對(duì)蝦日增重和存活率。Mroz，Z(2000 )，Lan- chard，P( 2002 )，0verland，M ( 2002 )，Dennis  和 Blanchard(2004)在研究豬料中添加二甲酸鉀時(shí)也提出相同的觀點(diǎn)。并確定南美白對(duì)蝦蝦料中添加0. 8% 水平的二甲酸鉀具有較好促生長(zhǎng)效果，Roth等人(l996)推薦了豬料中最佳日糧添加量，開食料為l. 8% ，斷奶料為 l. 2% ，生長(zhǎng)、肥育豬為0. 6%。

二甲酸鉀之所以能夠起到促生作用，原因是二甲酸鉀可以完整形式通過(guò)飼喂動(dòng)物的胃，到達(dá)動(dòng)物呈弱堿性的腸道環(huán)境中，并自動(dòng)分解為甲酸和甲酸鹽，表現(xiàn)出極強(qiáng)的抑菌及殺菌效果，使動(dòng)物腸道呈 現(xiàn)“無(wú)菌 ”狀態(tài)，從而顯現(xiàn)促生長(zhǎng)作用(Ramli，2005)。但是隨著二甲酸鉀添加量增至l.50%時(shí)，日增重和存活率較0 . 8%水平組下降顯著(p > 0.05)。這可能是因?yàn)槲r體內(nèi)吸收過(guò)多的二甲酸鉀，此方面還有待于進(jìn)一步研究。

【 作者簡(jiǎn)介】何夙旭( l982— )，男，大學(xué)本科，畢業(yè)于 淮海工學(xué)院，主要從事水產(chǎn)分子生物研究。