溫度是影響泌乳奶牛性能的關(guān)鍵因素，奶牛在夏季容易受到高溫環(huán)境影響。THI是衡量奶牛熱應(yīng)激程度的有效指標(biāo)，當(dāng)THI超過72后，數(shù)值每增加1,產(chǎn)奶量下降0.2kg。本研究中，8月份牛舍的THI大部分在72~80之間，表明試驗牛處于輕度熱應(yīng)激。
牛舍THI變化曲線（1）
不同處理對熱應(yīng)激奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響在熱應(yīng)激條件下荷斯坦牛的生產(chǎn)能力受到嚴(yán)重影響，產(chǎn)奶量和乳成分會因高溫而發(fā)生改變。高溫會導(dǎo)致奶牛采食量減少、反芻減少、營養(yǎng)失衡、體重下降、產(chǎn)奶量減少、身體狀況差、乳脂減少。泌乳的奶牛對熱應(yīng)激非常敏感，因為體內(nèi)高代謝熱的產(chǎn)生與奶牛泌乳量的增加有關(guān)。在氣候變化對奶牛影響的評估中發(fā)現(xiàn)，夏季氣溫升高可以使奶牛的安靜時間增加，并使奶牛的繁殖活動下降。熱應(yīng)激也影響奶牛卵母細(xì)胞成熟和早期胚胎發(fā)育，而降低奶牛生育能力。
本試驗添加丙酸鈣后增加奶牛的能量供給，進(jìn)而提高產(chǎn)奶量；添加丙酸鉻同樣可以提高產(chǎn)奶量，但乳脂率升高程度低于丙酸鈣，說明熱應(yīng)激狀態(tài)下添加丙酸鈣對奶牛產(chǎn)奶性能恢復(fù)的效果要優(yōu)于丙酸鉻。不同處理對熱應(yīng)激奶牛血液生化指標(biāo)的影響熱應(yīng)激時，奶牛為了代償飼料攝取不足，加快對自身體脂的分解，以滿足機(jī)體的能量需要，血液中甘油三酯和游離脂肪酸洺度也因此上升，而甘油三酯發(fā)生蓄積會影響肝臟正常功能。
血清總蛋白質(zhì)含量反映動物機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝狀況。在嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激狀況下，奶牛機(jī)體內(nèi)的糖脂代謝無法滿足自身能量需求，促使蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)，具體表現(xiàn)為血清總蛋白下降和尿素氮增加。由于奶牛處于熱應(yīng)激狀態(tài)、食欲下降、能量供給不足，使細(xì)胞膜通透性增加，造成血液中的CH濃度升高，活性增高。熱應(yīng)激奶牛血液生化指標(biāo)（3）本試驗中添加丙酸鈣和丙酸鉻對肌酸激酶有降低的趨勢，在中期與CON組相比降低6.6%和11.3%,后期低17.9%和15%,CR組下降趨勢比CA組更為顯著。楊游等等通過添加脂肪酸鈣和煙酸鉻降低血清肌酸激酶的含量，試驗結(jié)果與本試驗相一致。試驗表明，添加丙酸鈣和丙酸鉻均能緩解熱應(yīng)激對奶牛機(jī)體的損傷。本試驗結(jié)果表明：添加丙酸鈣在后期顯著降低奶牛的呼吸頻率，且提高奶牛的產(chǎn)奶量，對血清肌酸激酶含量有下降的作用。和丙酸鉻添加組相比，不僅價格低廉，且對緩解奶牛熱應(yīng)激作用顯著，可以作為應(yīng)對奶牛熱應(yīng)激的飼料添加劑。
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