日糧或飲水中添加二甲酸鉀有效預(yù)防白痢沙門氏菌感染，飲水還可以降低養(yǎng)殖成本！

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日糧或飲水中添加二甲酸鉀有效預(yù)防白痢沙門氏菌感染，飲水還可以降低養(yǎng)殖成本！

發(fā)布日期：2023-03-01 作者：點擊：

日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

在這項研究中，使用雞感染模型來研究二甲酸鉀對白痢沙門氏菌感染的保護作用（圖 1A）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。A，雞只體重變化；

在試驗期間沒有觀察到雞只因感染死亡。雙陰性對照組、感染對照組、日糧二甲酸鉀處理組和飲水二甲酸鉀處理組間雞的體重?zé)o顯著差異（圖 2A）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。B，白痢沙門氏菌在盲腸的定殖；

然而，與感染對照的雞只相比，飲水二甲酸鉀處理組的雞在感染后第3天盲腸中的感染細菌數(shù)量顯著降低，感染后第7天感染細菌完全清除（圖 2B）。此外，與感染對照的雞只相比，日糧二甲酸鉀處理組盲腸中的感染細菌負荷在感染后第5天顯著降低（圖 2B）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。C，盲腸形態(tài)；

盲腸形態(tài)比較顯示，感染對照的雞只盲腸內(nèi)容物多于雙陰性對照組。然而，日糧/飲水二甲酸鉀處理組中雞的盲腸內(nèi)容物少于其它處理組（圖 2C）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。D，盲腸病變，黑色箭頭指示炎癥細胞的滲透，紅色箭頭指示黏膜中杯狀細胞減少，藍色箭頭指示間隙血管阻塞，黃色箭頭指示黏膜上皮細胞壞死以及細胞核收縮，降解和消失；

上述結(jié)果表明，二甲酸鉀能有效抑制白痢沙門氏菌定植，緩解白痢沙門氏菌引發(fā)的雞盲腸消化功能下降。飲水二甲酸鉀處理的效果比日糧處理更有效。此外，組織病理學(xué)分析表明，感染對照的雞盲腸的整體結(jié)構(gòu)在感染后第7 天時出現(xiàn)異常，表現(xiàn)為血管擴張和充血，炎癥細胞浸潤，杯狀細胞顯著減少（圖 2D）。相反，日糧/飲水二甲酸鉀處理組雞的盲腸結(jié)構(gòu)正常，完整性好，只有輕微的炎癥細胞浸潤和杯狀細胞減少（圖 2D）。上述結(jié)果表明，在日糧或水中添加二甲酸鉀可以減少雞盲腸的感染細菌數(shù)量和病理變化，從而有效預(yù)防白痢沙門氏菌感染。

文章來源：

二甲酸鉀可防止肉雞白痢沙門氏菌感染并影響腸道菌群

The Feed Additive Potassium Diformate Prevents Salmonella enterica Serovar Pullorum Infection and Affects Intestinal Flora in Chickens

Yufan Sun, Panyuan Yu … Lu Li

Antibiotics 2022, 11, 1265