對水產(chǎn)養(yǎng)殖研究人員來說，尋找新的飼料添加劑仍然是一個非常重要的問題。有機酸作為一種改善水生動物生長和營養(yǎng)利用的潛在手段，正受到越來越多的關(guān)注?？诜?a href='http://lieber.cn/' target='_blank' class='key_tag'>二甲酸鉀(鉀樂)可顯著提高羅非魚品種的采食量、增重、飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)效率比。日糧補充二甲酸鉀可顯著增加大西洋鮭魚體重。南美白對蝦是太平洋白蝦，起源于拉丁美洲西太平洋沿岸，從秘魯南部延伸到墨西哥北部。本種于1996年被商業(yè)引進中國臺灣，其他亞洲沿海國家于2000年初開始培育本種。此后，南美白對蝦成為世界三大養(yǎng)殖蝦類之一。本人探討補充二甲酸鉀對南美白對蝦生長生產(chǎn)的影響。

“二甲酸鉀具有抗菌作用，一般能減少腸道腸道內(nèi)細菌數(shù)量,尤其是大腸桿菌和沙門氏菌等有害細菌,并促進腸道有益微生物菌群，且85%的鉀樂二甲酸鉀在不包被的情況下已完成形式直達小腸進行殺菌抑菌。二甲酸鉀對腸道微生物菌群的影響，是因為二甲酸鉀降低消化道PH，抑制了微生物生長。也有研究者認為：二甲酸鉀能穿透微生物細胞膜。在微生物細胞內(nèi)分解產(chǎn)生H+，影響微生物蛋白質(zhì)和核酸的代謝，從而抑制微生物生長。二甲酸鉀作為酸制劑是改善水生動物生長和營養(yǎng)利用的潛在手段，正受到越來越多的關(guān)注。

有研究表明飼料中添加不同水平二甲酸鉀(Potassium Diformate)對南美白對蝦(Penaeus Vannamei)飼料轉(zhuǎn)化,生長及存活的影響.采用網(wǎng)箱(0.8m×0.8m×0.8m)養(yǎng)殖南美白對蝦,實驗設(shè)計三組二甲酸鉀水平0%,0.8%及1.5%,養(yǎng)殖密度30尾/箱,限食投喂40天,每天投喂4次,結(jié)果顯示,0.8%二甲酸鉀水平組蝦的存活率,飼料系數(shù)及日增重顯著優(yōu)于對照組與1.5%組蝦(p0.05).實驗結(jié)果表明,南美白對蝦飼料中0.8%水平二甲酸鉀能明顯改善蝦的生長,降低飼料系數(shù)及提高蝦的存活率.