有機(jī)酸到底有什么妙用？值得水產(chǎn)養(yǎng)殖戶如此推崇！

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有機(jī)酸到底有什么妙用？值得水產(chǎn)養(yǎng)殖戶如此推崇！

發(fā)布日期：2020-09-08 作者：點(diǎn)擊：

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在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，解毒有機(jī)酸出現(xiàn)的頻率可能是高之一。有機(jī)酸是指廣泛存在于生物中的一種含有羧基的酸性有機(jī)化合物(不包括氨基酸)。

有機(jī)酸的作用和機(jī)理

抑菌作用

有機(jī)酸可通過(guò)解離出的酸根離子或者氫離子進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞膜內(nèi)使胞內(nèi)滲透壓增加，內(nèi)環(huán)境的酸值降低,導(dǎo)致細(xì)菌正常代謝紊亂，甚至裂解死亡，間接降低有害細(xì)菌的數(shù)量。

有機(jī)酸不僅可以降低環(huán)境中的 pH 值，還可以通過(guò)破壞細(xì)菌細(xì)胞膜、干擾細(xì)菌酶的合成、影響細(xì)菌 DNA 的復(fù)制等達(dá)到抑菌的目的。如甲酸和山梨酸。

促進(jìn)攝食、提高消化率和增重率

有機(jī)酸可促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)食物的吸收、提升蛋白質(zhì)的利用率，進(jìn)而提高水產(chǎn)品的產(chǎn)值與品質(zhì)，在魚類蝦類河璧等中大量使用。有機(jī)酸作為酸化劑通過(guò)提高飼料的酸度，使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強(qiáng)，代謝活動(dòng)變強(qiáng),增加水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化效率促進(jìn)生長(zhǎng)，且不同類型有機(jī)酸酸化劑對(duì)魚類的生長(zhǎng)效果有所差異。

促進(jìn)消化、增強(qiáng)抵抗力和抗應(yīng)激作用

有機(jī)酸通過(guò)影響代謝活動(dòng),提高酶活性來(lái)促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的消化。

有機(jī)酸能夠減少氨的合成和抑制生成有害的代謝產(chǎn)物，還能阻礙免疫介導(dǎo)因子的合成和分泌，提升機(jī)體抵抗力。

有機(jī)酸通過(guò)促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物腸道內(nèi)有益菌 (如雙歧桿菌、乳酸菌等)的繁殖,抑制有害菌繁殖,使腸道菌群結(jié)構(gòu)向好的方面改變,促進(jìn)維生素鈣等的吸收,提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗病能力和抵抗力。

緩解重金屬 Pb 、 Cd 等毒性，降低養(yǎng)殖環(huán)境的污染

有機(jī)酸以水體潑灑的方式進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)境中，通過(guò)吸附、氧化或者絡(luò)合Pb 、Cd 、Cu 、Zn等重金屬，緩解重金屬的毒性。乙酸有利于重金屬 Cd2+ 向交換態(tài)轉(zhuǎn)變，在一定范圍內(nèi)質(zhì)量摩爾濃度增加，解毒效果越好。

此外，有機(jī)酸還可使養(yǎng)殖廢水中的分子氨轉(zhuǎn)化為 NH4+，然后結(jié)合氨離子生成穩(wěn)定的銨鹽，降低水中有毒氨的毒性。

有助于培藻，增強(qiáng)池塘自凈能力，提高生產(chǎn)力

在高pH塘口使用有機(jī)酸除了降低pH以外，同時(shí)可以為藻類提供碳源，使有益藻類更容易生長(zhǎng)，抑制有害藻類。

降低水體pH和穩(wěn)定水質(zhì)

在放苗前及養(yǎng)殖過(guò)程中使用，能迅速降低高的pH值，并穩(wěn)定池水的pH值，穩(wěn)定水質(zhì)。