腸道是營(yíng)養(yǎng)消化吸收的場(chǎng)所。肉雞腸道健康要綜合考慮營(yíng)養(yǎng)、疾病及飼養(yǎng)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，比如種雞、孵化場(chǎng)及肉雞舍的管理。只有肉雞腸道健康的情況下，才可能實(shí)現(xiàn)肉雞的健康，最終實(shí)現(xiàn)雞肉食品安全，才不會(huì)有沙門氏菌、空腸彎曲桿菌等食源性細(xì)菌的污染。

目前臨床上很多肉雞的腿病也與腸道健康也是息息相關(guān)，腸道病原菌穿過腸道屏障，通過血液循環(huán)，移位至骨骼關(guān)節(jié)部位，引起關(guān)節(jié)軟骨的炎癥，導(dǎo)致軟骨的壞死，從而形成肉雞腿病。

肉雞從孵化-飼養(yǎng)-出欄，整個(gè)過程不使用抗生素。孵化場(chǎng)雛雞出殼后，不注射任何抗生素；養(yǎng)殖過程中不使用促生長(zhǎng)抗生素來提高肉雞生長(zhǎng)性能，也不能使用抗生素來預(yù)防或治療疾??；在美國也不得使用離子載體類抗球蟲藥。

多種因素與肉雞腸道健康有關(guān)，包括雛雞質(zhì)量、產(chǎn)氣莢膜梭菌、球蟲、呼吸道疾病、肌胃疾病、包涵體肝炎、細(xì)菌性軟骨壞死伴發(fā)骨髓炎等其他未知因素。雛雞的質(zhì)量與壞死性腸炎發(fā)生率成正相關(guān)?？赏ㄟ^降低雛雞的飼養(yǎng)密度，提供更大的雛雞活動(dòng)面積，減少雛雞壞死性腸炎的發(fā)生率。同時(shí)采用病毒疫苗免疫接種時(shí)，要關(guān)注疫苗的劑量和合理的免疫程序，來保護(hù)肉雞健康。農(nóng)場(chǎng)管理也與壞死性腸炎密切相關(guān)，管理差的農(nóng)場(chǎng)，壞死性腸炎的發(fā)生率會(huì)高很多；合理的空舍期也能減少壞死性腸炎的發(fā)生，建議空舍期最短14天以上。

減少腸道上皮細(xì)胞的損傷，關(guān)注原料質(zhì)量和加強(qiáng)球蟲疾病管理；

控制產(chǎn)氣莢膜梭菌的繁殖，酶制劑的使用，如復(fù)合蛋白酶、植酸酶、NSP酶；

保持腸道菌群健康，比如益生菌、益生元、植物精油、有機(jī)酸及免疫增強(qiáng)劑的使用；

二甲酸鉀(鉀樂)是由甲酸和甲酸鉀(KCOOH*HCOOH)組成的化學(xué)復(fù)合物，其中甲酸的羰基和甲酸鉀的羥基通過氫鍵和共價(jià)鍵連接。二甲酸鉀在腸道中分解為甲酸和甲酸鉀，最終代謝分解為CO2和水，具有完全的生物降解性。二甲酸鉀不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動(dòng)。由于其共價(jià)鍵相對(duì)穩(wěn)定，有一部分甲酸完整地進(jìn)入小腸。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌。因此，二甲酸鉀的解離率和位點(diǎn)可能對(duì)其療效至關(guān)重要，它可能有能力減少腸內(nèi)產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量，并有助于控制肉雞群的壞死性腸炎。

二甲酸鉀有可能作為一種控制肉雞壞死性腸炎的藥物替代添加劑，通過控制可能影響二甲酸鉀在腸道內(nèi)解離動(dòng)力學(xué)的飲食特性來提高二甲酸鉀的療效。

最后 Charles Hofacie 博士還分享了，當(dāng)雞群遭受嚴(yán)重疾病困擾時(shí)，動(dòng)物福利的考慮，還是需要抗生素進(jìn)行治療。美國肉雞無抗生產(chǎn)，在更好了解肉雞的腸道菌群結(jié)構(gòu)、免疫狀態(tài)及疾病情況下，通過營(yíng)養(yǎng)師、獸醫(yī)及現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理協(xié)同合作，才能使肉雞在無抗條件下達(dá)到最佳的生長(zhǎng)性能。