有機(jī)酸是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中重要的促生長(zhǎng)物質(zhì)，具有高效、低成本的特點(diǎn)。前期研究結(jié)果顯示，日糧中含有的甲酸鹽如二甲酸鉀(KDF)和鈉-二甲酸鈉對(duì)降低日糧和胃內(nèi)容物的pH值、提高生長(zhǎng)性能(SGR、體重增加和體重)、提高飼料利用率(FCR、蛋白質(zhì)消化率、PER)均有積極作用。

有研究報(bào)道二甲酸鉀的添加水平影響了水生生物的生長(zhǎng)、飼料利用效率和蛋白質(zhì)保持效率。Abu Elala和Ragaa報(bào)道稱，尼羅羅非魚(Oreochromis niloticus)日糧中添加2或3 g/kg二甲酸鉀顯著影響其生長(zhǎng)性能和飼料利用效率。此外,Ng等人提供的證據(jù)表明,紅雜羅非魚飼喂二甲酸鉀餌料后有更好的增長(zhǎng),飼料利用率、養(yǎng)分消化率,而Zhou等人報(bào)道,添加不同水平的二甲酸鉀對(duì)雜交羅非魚生長(zhǎng)性能無顯著影響。這些矛盾的結(jié)果可能與培育和飼養(yǎng)條件的變化有關(guān)。

Ramli等(2005[40])報(bào)道，在印尼進(jìn)行的奧尼羅非魚養(yǎng)成試驗(yàn)中研究了二甲酸鉀作為非抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑對(duì)魚類的促生長(zhǎng)效果(表4)。將320尾雄性海水養(yǎng)殖羅非魚被隨機(jī)分配為四個(gè)實(shí)驗(yàn)處理組，在為期85天的試驗(yàn)期間每天投喂6次不同劑量的二甲酸鉀(0、2、3和5公斤每噸飼料中)。養(yǎng)殖期第10天開始連續(xù)20天給魚口服鰻弧菌(活菌數(shù)：105CFU/d)進(jìn)行攻毒刺激。從總體效果來看，投喂含二甲酸鉀飼料實(shí)驗(yàn)處理組試驗(yàn)魚的增重效果顯著，對(duì)羅非魚促生長(zhǎng)作用明顯。與負(fù)對(duì)照組相比，喂以每噸飼料中含2公斤二甲酸鉀的實(shí)驗(yàn)組羅非魚增加了飼料攝取率(8.6%)，提高了魚體凈增重百分率(18.6%)，改善了飼料轉(zhuǎn)化率(8.2%)。此外，數(shù)據(jù)分析也表明二甲酸鉀可有效控制細(xì)菌感染(降低了因鰻弧菌致病的死亡率)。口服鰻弧菌刺激的羅非魚存活率隨著二甲酸鉀添加劑量水平的增加而上升。

表1：二甲酸鉀對(duì)給服鰻弧菌后奧尼羅非魚生長(zhǎng)性能的影響

abc: 同行平均值如果沒有相同的字母上標(biāo)，則表示有顯著差異(P<0.05)來源：Ramli等(2005[40])。KDF：二甲酸鉀

Lückst?dt C. (2006[42]; 2007[43])的羅非魚試驗(yàn)總結(jié)更進(jìn)一步證實(shí)了二甲酸鉀在殺滅有害菌、促進(jìn)魚蝦生長(zhǎng)速度、提高水產(chǎn)動(dòng)物成活率方面的作用。

PrimaLac?和二甲酸鉀(KDF)聯(lián)合或單獨(dú)給藥對(duì)虹鱒魚幼魚生長(zhǎng)性能、飼料利用率、消化酶活性和某些生理參數(shù)的影響。選用360條虹鱒魚幼魚(25±1.8 g)被隨機(jī)分配到在300L水池(30魚/池)，試驗(yàn)共4組，每組3個(gè)重復(fù)，每日飼喂三次，試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)8wk。餌料配方分別為基礎(chǔ)日糧(對(duì)照組)，12 g/kg KDF (FT1), 1.5 g/kg PrimaLac? (FT2)和1.5 g/kg益生菌+12 g/kg KDF(FT3。在飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，分析檢測(cè)生長(zhǎng)性能、身體組成、消化酶、肝酶和生化參數(shù)。試驗(yàn)結(jié)果顯示，與其他組相比，PrimaLac?和二甲酸鉀聯(lián)合使用顯著增加體重和比生長(zhǎng)速率(SGR) (P < 0.05)。葡萄糖和皮質(zhì)醇水平在不同試驗(yàn)飼料喂養(yǎng)的魚之間沒有顯著差異(P > 0.05)。FT3組魚的脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性高，F(xiàn)T2和FT1組次之。此外，日糧FT2和FT3顯著低于對(duì)照組的ALP、ALT和AST。本研究結(jié)果表明，PrimaLac?和二甲酸鉀聯(lián)合應(yīng)用可作為虹鱒幼魚的有益飼料添加劑和生長(zhǎng)促進(jìn)劑。

試驗(yàn)結(jié)論

表2 添加PrimaLac?和KDF 8wk后對(duì)虹鱒魚近似化學(xué)分析的影響

圖1 試驗(yàn)飼料喂養(yǎng)虹鱒8周后血清酶參數(shù)(谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶LDH乳酸脫氫酶)

圖2 8周后，采食不同實(shí)驗(yàn)飼料的虹鱒魚消化酶活性不同

綜上所述，添加PrimaLac?和二甲酸鉀可以提高虹鱒生長(zhǎng)性能和消化酶活性。此外，未來的研究應(yīng)集中在免疫和應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)病原體的抵抗，以及其在虹鱒魚養(yǎng)殖行業(yè)的商業(yè)應(yīng)用的可行性。