長久以來，人們對霉菌懷著亦敵亦友之矛盾心態(tài)；有益性霉菌在食品加工、制藥、污染防治等方面扮演著不可或缺的角色，但產(chǎn)毒性霉菌其所產(chǎn)生的二次代謝產(chǎn)物——霉菌毒素，對畜禽產(chǎn)業(yè)者而言，是頗為敏感且棘手的問題.

飼料霉變的危害

霉變降低了飼料的營養(yǎng)價值，影響了適口性，更為嚴重的是，造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標，危害動物健康，從而危害人類食品安全。

  當夏季來臨后，畜禽一旦吃了霉變的飼料，輕者影響畜禽的生長發(fā)育，重者會中毒死亡，給養(yǎng)殖戶造成重大經(jīng)濟損失。

最安全有效的飼料防霉防腐劑

據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在全世界每年損失的飼料有一半以上由霉變所致。我國飼料工業(yè)雖發(fā)展勢頭強勁，但飼料的防霉問題仍沒有得到徹底解決，每年造成的損失更是十分驚人。那么，怎樣才能防止飼料發(fā)生霉變呢？實踐證明，最有效的辦法之一就是在飼料中合理添加防霉物質——飼料級雙乙酸鈉當今世界最安全的防霉、防腐劑
　　飼料用防霉劑是指能降低飼料中微生物的數(shù)量、控制微生物的代謝和生長、抑制霉菌毒素的產(chǎn)生、預防飼料貯存期營養(yǎng)成分的損失、防止飼料發(fā)霉變質并延長貯存時間的飼料添加劑。

防霉劑的正確選擇

在飼料中使用防霉劑必須保證在有效劑量的前提下，不能導致動物急、慢性中毒和藥物超限量殘留；應無致癌、致畸和致突變等不良作用；防霉劑也不能影響飼料原有的口味和適口性。較理想的防霉劑還應有抗菌范圍廣、防霉能力強、易與飼料均勻混合、經(jīng)濟實用等特點。一般情況下，雙乙酸鈉防霉劑是首先考慮的品種經(jīng)濟實用，質量和作用效果均有保證。

  近年來，雖然我國在飼料防霉劑的開發(fā)研究上已經(jīng)取得很大進展，但從總體上看，同迅猛發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)，需求還很不協(xié)調，存在諸多問題。如在防霉劑生產(chǎn)方面，雖然生產(chǎn)廠家和品種很多，但因技術力量分散，創(chuàng)新能力差，有一些生產(chǎn)企業(yè)粗制濫造、以次充好，致使應用后防霉效果不佳，從而失去了信譽；仍有不少飼料廠家對飼料霉變對畜牧業(yè)生產(chǎn)的危害性認識不足，不按規(guī)定添加防霉劑，特別是作坊式飼料加工廠和個體加工戶，往往為追求利潤，擅自降低飼料防霉劑的使用標準，這樣極易造成飼料霉變，嚴重影響飼料品質。