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鈣是動物體內含量最多的礦物元素之一,是骨骼生長及蛋殼形成所必需的。鈣在家禽,尤其是蛋雞的作用非常重要,一只母雞在產(chǎn)蛋周期內產(chǎn)250-260枚蛋,排出大約500g鈣,比體內的全部含鈣貯備多25倍,排出的鈣主要用于構成蛋殼。此外,鈣還參與血液凝固,與鉀、鈉一起保持心臟、肌肉的正常機能及體內酸堿平衡。
鈣的消化吸收
正常成年動物血清鈣的濃度水平大約為10mg/100mL,一般正常范圍為9~12mg/100mL。血清中的鈣主要以3種形式存在,即游離形式的鈣離子、與檸檬酸等結合的結合態(tài)鈣,這兩部分是可以擴散的,還有一部分鈣與血清蛋白結合,不能擴散,一般發(fā)揮生理作用的鈣主要是游離形式的鈣離子。
飼料中的鈣不經(jīng)過消化就能被吸收,鈣的吸收主要在小腸前段,而且是主動吸收。在腸粘膜細胞中有一種與鈣結合力很強的蛋白質,稱為鈣結合蛋白,它起著主動吸收鈣的作用。影響鈣吸收的因素有以下幾點:
1)飼料中鈣含量越多吸收的也越多,日糧中蛋白質含量充分,有利于鈣的吸收。這是因為蛋白質水解產(chǎn)物氨基酸可與鈣形成可溶性鈣鹽,從而增進鈣的吸收。
2)由于溶解狀態(tài)的鈣易于吸收,不溶解的不易吸收,因而飼料中任何影響鈣溶解度的因素都影響鈣的吸收。
活力多甲酸鈣是小分子有機鈣,鈣含量≥30.1%,進入機體后會分解成游離狀態(tài)的鈣離子,吸收利用率達90%以上??梢詾閯游镅杆傺a充鈣質,提高血鈣濃度,且活力多甲酸鈣水溶性好,溶水不懸浮、無沉淀,非常適合蛋禽和甲殼類動物等對鈣需求量大的物種使用。