隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，各種飼料配方也是百家爭(zhēng)鳴，飼料原料的選擇也是爭(zhēng)奇斗艷，各家公司都有了自身的核心價(jià)值觀。本文在此僅想說(shuō)一下飼料常規(guī)中的幾種不同鈣源和應(yīng)用注意事項(xiàng)，不同處與大家共同討論。

飼料中的一般鈣源分無(wú)機(jī)鈣、有機(jī)鈣和螯合鈣。螯合鈣在如今飼料配方中應(yīng)用非常少，我們?cè)诖司筒蛔鲞^(guò)多的講解。鈣是金屬元素，鈣屬于無(wú)機(jī)物。無(wú)機(jī)鈣就是與無(wú)機(jī)物結(jié)合在一起的鈣元素，有機(jī)鈣就是與有機(jī)物結(jié)合在一起的鈣元素；無(wú)機(jī)鈣主要有石粉、輕質(zhì)碳酸鈣、磷酸鈣等等，而有機(jī)鈣主要包括甲酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。無(wú)機(jī)鈣，它的優(yōu)點(diǎn)，最大的優(yōu)點(diǎn)就是它含鈣量特別高，它的一個(gè)缺點(diǎn)就是它吸收需要胃酸的參與;有機(jī)鈣它的優(yōu)點(diǎn)，是動(dòng)物對(duì)其吸收的相對(duì)好一些，因?yàn)樗谌芙獾倪^(guò)程中不需要胃酸的參與。

下面分別說(shuō)一下：

石粉：分子式：CaCO₃ 含鈣量：35-38% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)標(biāo)準(zhǔn)；來(lái)源：天然 水溶性：不溶；吸收率：低 特點(diǎn)：需要大量胃酸來(lái)中和才能吸收利用； 飼料中添加成本及應(yīng)用方向：在飼料中占有非常低的成本，主要應(yīng)用在成年動(dòng)物飼料上，教保料上禁止使用石粉。下面闡述一下教保料使用石粉的危害：

1.  石粉（CaCO3）不溶于水，在胃內(nèi)和鹽酸反應(yīng)（產(chǎn)生CO2↑）才能吸收，仔豬本來(lái)分泌胃酸不足，教保料中使用石粉造成仔豬胃酸更缺乏。

2.  石粉（CaCO3）和酸化劑（主要成分是乳酸、檸檬酸）在液態(tài)也能反應(yīng)，盡管石粉價(jià)格低廉，但需要酸化劑的大量添加，所以使用石粉未必經(jīng)濟(jì)。

輕質(zhì)碳酸鈣：分子式：CaCO₃ 含鈣量：40% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：HG 2940-2000來(lái)源：化工合成 水溶性：不容水；吸收率：低 特點(diǎn)：吸收必須占用胃酸； 飼料中添加成本比較低，主要應(yīng)用方向在胃酸不缺乏的成年動(dòng)物。

磷酸氫鈣：分子式：CaHPO4·2H2O 含鈣量：21% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：飼料級(jí)磷酸氫鈣最新的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 22549-2008，來(lái)源：主要化工合成， 水溶性：難溶于水，吸收率：高 特點(diǎn)：PH值在7.5左右，需要胃酸參與； 飼料中添加成本及應(yīng)用方向：一般飼料中添加量為1-3%，成本比較高。

    甲酸鈣：分子式：CHCaO₂ 含鈣量：31% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（飼料級(jí)）來(lái)源：化工合成 水溶性：完全溶于水；吸收率：高； 特點(diǎn)：吸收不消耗胃酸并有小分子有機(jī)酸殺菌抗菌的功效，是幼小動(dòng)物理想的補(bǔ)鈣、抗菌又控制拉稀的有效產(chǎn)品； 飼料中添加成本適中；主要應(yīng)用在胃酸缺乏的幼小動(dòng)物、懷孕母豬后期和泌乳期。

乳酸鈣：分子式：C₆H₁₀CaO₆·5H₂O 含鈣量：13% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：NY/T 931-2005（飼料）來(lái)源： 化工合成；水溶性：易溶于水；吸收率：高 特點(diǎn)：有乳酸發(fā)酵的特有味道； 飼料中添加成本比較高，主要應(yīng)用方向在高檔教槽料中配合酸化劑使用。

檸檬酸鈣：分子式：Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O 含鈣量：21% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB 17203-1998（食品）來(lái)源：化工合成 水溶性：微溶于水；吸收率：較高； 特點(diǎn)：氣味清新口感好； 飼料中添加成本較高，應(yīng)用方向：在教保料中與小分子有機(jī)酸化劑配伍較好。

葡萄糖酸鈣：分子式：C₁₂H₂₂CaO₁₄·H₂O 含鈣量：9% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB 15571-2010（食品）；來(lái)源：化工合成； 水溶性：易溶于水；吸收率：較高 特點(diǎn)：口感好； 飼料中添加成本及應(yīng)用方向：在飼料中不宜添加，可以做成補(bǔ)鈣口服液供缺鈣動(dòng)物飲用。

這是當(dāng)今飼料配方中常見(jiàn)的幾種鈣源對(duì)比情況，平時(shí)飼料中有機(jī)鈣應(yīng)用建議與選擇是：

1.     有機(jī)鈣（甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣）吸收率高于碳酸鈣，可以適當(dāng)調(diào)低日糧鈣水平，日糧總鈣0.65-0.75%比較適宜。

2.     在有機(jī)鈣甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣中，甲酸鈣鈣含量最高，而價(jià)格最低，適合教保料使用，添加量11千克/噸，不影響適口性。

3.     使用有機(jī)鈣可以適當(dāng)降低酸化劑的用量，并不會(huì)引起成本大幅提高。

以上幾點(diǎn)僅供大家參考，有不足之處請(qǐng)大家多提寶貴意見(jiàn)。