飼料添加劑甲酸鈣作為飼料酸化劑，可以降低消化道中pH值的物質(zhì)為動(dòng)物提供適宜消化的環(huán)境，以滿足營(yíng)養(yǎng)獲取及腸道抑菌的新型生長(zhǎng)促進(jìn)劑而在畜禽飼料中得到應(yīng)用。

然而，飼料中需要添加多少甲酸鈣能發(fā)揮作用，與其酸化劑相比有何優(yōu)勢(shì)，甲酸鈣應(yīng)該如何選擇，這些成為目前的關(guān)注重點(diǎn)。

下面以肉雞為例，試驗(yàn)以測(cè)定有機(jī)酸延胡索酸和甲酸鈣添加于飼料中，飼養(yǎng)肉雞的效果。

在第一項(xiàng)試驗(yàn)中，使用公肉雞飼養(yǎng)到21日齡，延胡索酸添加量分別為0、0.5、1.0和1.5%及甲酸鈣添加量為0、0.5、1.48、2.20和2.89%。為5×4復(fù)因子設(shè)計(jì)，綜合評(píng)估延胡索酸和甲酸鈣的飼養(yǎng)效果。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：添加0.5%甲酸鈣顯著 (P<0.05) 促進(jìn)肉雞的體重，但并未影響飼料利用效率。當(dāng)甲酸鈣添加量超過(guò)1.48%時(shí)，顯著減少增重和飼料利用效率。延胡索酸和甲酸鈣用量之間并未存在顯著的交互作用。

在第二項(xiàng)試驗(yàn)中，公和母肉雞飼養(yǎng)到49日齡，使用的飼料各添加：0、0.5、1.0和1.5%甲酸鈣。添加0.5或1.0%甲酸鈣對(duì)增重和飼料利用效率有顯著的影響。添加1.0%甲酸鈣減少21和42日齡公、母肉雞的增重和飼料利用效率。

在49日齡時(shí)，喂飼添加1.5%甲酸鈣的公雞其增重和采食較對(duì)照組飼料的肉雞有顯著差異，但是顯著少于采食喂食添加0.5或1.0%甲酸鈣的肉雞。

試驗(yàn)結(jié)論：添加1.5%甲酸鈣顯著提升49日齡母雞的增重。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/strong>共同使用有機(jī)酸的目的是因?yàn)檠雍魉釣楸娝苤茉鲞M(jìn)肉雞的性能，而其價(jià)格遠(yuǎn)較甲酸鈣昂貴，作者期望能夠探討兩種有機(jī)酸來(lái)源之共同使用促進(jìn)肉雞性能的可能。延胡索酸在飼料中的添加量各為 0、0.5、1.0和1.5%；甲酸鈣添加至飼料中供給各為 0、0.5、1.0、1.5和2.0%甲酸活性。

實(shí)驗(yàn)討論：

在肉雞飼料中添加甲酸鈣對(duì)生長(zhǎng)和飼料利用有正面的影響；和添加延胡索酸對(duì)肉雞有正面的效果和先前的許多研究相一致。Vogtetal. 報(bào)告稱，添加 2%以下甲酸于肉雞飼料中對(duì)肉雞的體重沒(méi)有不利的影響。他們也發(fā)現(xiàn)，甲酸鈣呈曲線狀地改善肉雞飼料利用，在達(dá)高峰值利用時(shí)，其用量大約在1.0和1.5%之間。Vogtetal. 發(fā)現(xiàn)，甲酸鈣可以減少肉雞小腸和結(jié)腸中的細(xì)菌數(shù)。甲酸鈣能促進(jìn)肉雞的性能。有機(jī)酸不僅可以降低環(huán)境中的 pH 值，還可以通過(guò)破壞細(xì)菌細(xì)胞膜、干擾細(xì)菌酶的合成、影響細(xì)菌 DNA 的復(fù)制等達(dá)到抑菌的目的 。

關(guān)于甲酸鈣的選擇

原料：首先需要鎖定飼料級(jí)甲酸鈣。目前市面上有廠家用化工甲酸鈣以次充好，售給用戶做飼料添加劑使用，副產(chǎn)酸生產(chǎn)的甲酸鈣不但不能起到降低飼料系酸力的效果反而會(huì)給動(dòng)物造成傷害。應(yīng)選用正酸生產(chǎn)的飼料級(jí)甲酸鈣。

含量：選用含量高的。飼料級(jí)甲酸鈣的含量目前大多能達(dá)到95%，除此之外我們還需要考慮其中的鈣含量及消化吸收率。

載體：選用結(jié)晶體。因?yàn)橐话銡⒕惍a(chǎn)品在食用時(shí)，會(huì)被口腔等分泌酶類分解而失去部分功效，或者在咀嚼過(guò)程中造成損耗。將其制成結(jié)晶體可以保證其完整到胃。甲酸鈣在胃酸的作用下可解離出游離的甲酸，降低消化道pH值，更好地起到調(diào)節(jié)腸道菌群，吸收有機(jī)鈣質(zhì)的作用。

華瑞牧業(yè)飼料級(jí)甲酸鈣≥99%，白色結(jié)晶體，采用食品級(jí)原料，含鈣量≥30.5%，是含甲酸的有機(jī)酸鈣，效價(jià)高。消化不需要胃酸的參與，會(huì)游離出小分子甲酸幫助鈣吸收，在溶解的過(guò)程中不需要胃酸的參與，吸收率優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣，一般可實(shí)現(xiàn)飼料甲酸鈣1:1.5代替石粉，能有效降低飼料系酸力。