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鈣是動物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),供應(yīng)不足或過多均會影響動物的生產(chǎn)性能。
要確保飼料配方滿足動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要極具挑戰(zhàn)性,尤其是在滿足動物對重要的礦物元素如鈣的營養(yǎng)需要方面。鈣是動物骨骼發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),并且在許多代謝途徑中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。在動物生產(chǎn)中,鈣通??梢砸暂^大的安全范圍加入日糧中以避免動物缺鈣。日糧的鈣含量會影響動物的生長發(fā)育,然而含有高濃度的可溶解的鈣也會嚴(yán)重?fù)p害動物的生產(chǎn)力。
動物的生產(chǎn)強烈地依賴于自身的健康狀況。反過來,動物的生長發(fā)育和成熟依賴于其骨架的正常發(fā)育。
骨的礦化依賴于許多元素,其中磷和鈣是重要的兩個元素。如,鈣是家禽體內(nèi)含量多的礦物質(zhì),占成年家禽體內(nèi)礦物質(zhì)總含量的三分之一以上,占蛋殼組成的三分之一。
雖然動物體內(nèi)的鈣大部分(幾乎占99%)存在于骨骼中,但是鈣也能夠催化一些代謝過程和生理過程,包括心臟和肌纖維的收縮,神經(jīng)沖動的傳遞。
為了滿足不斷擴大的畜牧生產(chǎn)領(lǐng)域所要求的動物營養(yǎng)需求,動物營養(yǎng)師在設(shè)計飼料配方時會選用不同類型的谷物類飼料原料。雖然谷物可以向動物提供大量的能量,但其無法充分提供多種營養(yǎng)物質(zhì),如鈣,大多數(shù)谷物的鈣含量只有0.02%~0.06%。
為了滿足動物對鈣的營養(yǎng)需求,動物營養(yǎng)師通常會在飼料配方中加入一些容易吸收的有機鈣如飼料級甲酸鈣。
為什么會選擇有機酸鈣?
補充營養(yǎng)物質(zhì)不僅注重鈣磷比例還有酸堿平衡,如添加大量石粉來補鈣,需要配合大量酸化劑來中和調(diào)節(jié)胃腸道PH值,否則就會出現(xiàn)不易消化吸收、腹瀉等情況,而作為有機酸鈣的甲酸鈣來說不僅補鈣還可以調(diào)節(jié)胃腸PH值不需要另外添加有機酸。
甲酸鈣,鈣含量≥30.5的小分子有機鈣易吸收。不僅補鈣還適用于各類動物飼料中作酸化劑使用,能降低和調(diào)節(jié)胃腸道PH值,促進(jìn)消化和對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,并具有防病、保健功能,尤其對仔豬作用更為顯著。甲酸鈣作為一種飼料添加劑,特別適用于斷奶仔豬,它可影響腸道微生物的增殖,活化胃蛋白酶原,提高自然代謝物的能量利用,提高飼料轉(zhuǎn)化率,防止腹瀉、下痢,提高仔豬成活率和日增重速度。同時甲酸鈣還具有防霉保鮮的功效。